肉を豚に変えてシュウマイの皮で包むだけ～♪

もしなんならハンバーグの種をシュウマイの皮で包んでもいいんじゃないでしょか。ものすごくグルメな家族がいて「こんなものは邪道だ！」とちゃぶ台（？）をひっくり返されるのならお勧めしませんが・・・＾＾；

蒸し鍋でどどーんとシュウマイ作り！

さて、我が家では豚のひき肉が安売りしているとちょっと多めに購入（約600ｇ）。28枚入りのシュウマイの皮も2袋一緒に買います。

というわけで56個のシュウマイが出来上がるわけです♪2回に分けて蒸し鍋で蒸すわけですが、やっぱり出来たてが最高なのであっという間になくなります。

ではここでシュウマイ作りに欠かせない、愛用の蒸し鍋をご紹介します！



メーカーは定かではありませんが直径27センチ、2段構えの頼もしい蒸し鍋です。この蒸し鍋のおかげで月に2回はシュウマイ作ってます。


フタを開けるとこんな感じです。小さな穴を通って下から蒸気が上がってきます。


これが一番下のお鍋。お水を沸騰させて蒸気を上に送ります。


さてシュウマイの具です。我が家では主人が椎茸にいい反応を示さないので（美味しいのに～☆）、代わりに味の決め手になるものを冷蔵庫内で探して入れています。

いつもはピーマンなんですが、今回は無かったのでピザ用のチーズ！こんな風に気楽に考えながら作るようになってから頻繁にシュウマイを作るようになりました。

もちろん本格的に作ったほうがとびきり美味しいのができますけど、子供は案外変わりシュウマイを喜んでくれるんです。

味にうるさい主人も、出来たてのシュウマイには敵いません～（笑）


じゃじゃ～ん！強火で蒸し続けて10分、とうとう完成です！

写真を撮る前にチビッコたちに食べられて少々隙間が開いていますが、本当はびっしり詰まっていたんです＾＾


お皿に盛りなおしました。プリプリのチーズ・シュウマイ、召し上がれ♪

私にとって蒸し鍋とは

結婚する時に実家から持ってきた蒸し鍋、大きくて邪魔だななんて思ったこともあったけど、今では無くてはならない調理道具なのです＾＾

シュウマイを作るときにしか登場しませんが、蒸し鍋があるからこそ頻繁にシュウマイを作る気になるんでよね。

ひき肉料理はまとめ作りで節約にもつながるので、本当に重宝しています。

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